Carne cochinita, tortilla de maíz, mole verde, cebolla encurtida, cilantro y suprema de naranja.
En México se le da el nombre de Cochinita Pibil a la tierna carne de cerdo desmechada y con intenso sabor. Su sabor único y original proviene del adobo a base de Pasta de Achiote GOYA, Naranja Agria GOYA y especias; y a su vez de las hojas de plátano que envuelven la carne de cerdo adobada, mientras se cocina lentamente. Aunque tradicionalmente la Cochinita Pibil se cocina despacio y a fuego lento en un horno de tierra, se puede simplificar el proceso, y conseguir el mismo resultado delicioso en con una olla de cocción lenta “slow cooker”. Para disfrutar a un más del auténtico sabor de México, disfruta la carne de cerdo en tacos sirviéndola en mini tortillas de maíz con cebolla roja encurtida.
